BEBEK KURABİYESİ

Pekmezli sütlaç yaptınız mı? Ben yaptım, hiç tavsiye etmiyorum. Değil Ela Yağmur, ben bile yiyemedim. Pekmezli kurabiyeyi de sevemedim. Yavru da pek iştahlı yemedi. Şekerli olsa belki sevecekti, ama şimdilik şeker vermiyoruz. Ben de peynirli kurabiye denedim.

İnanın beğenmek şöyle dursun bayıldı bayıldı! Pekmezli kurabiye sevmiyorsa peynirliyi deneyin derim ben.

Portakal suyuyla, iki kurabiyeyi hemen bitiriverdi. Tarifini yazayım, belki başka çocuklar da sever.

Yumurtanın sarısını üzerlerine sürmek için ayırdım. Beyazını hamuru yoğuracağım kaseye koydum. İçine yarım yemek kaşığı tereyağı, biraz zeytin yağı, 2 yemek kaşığı yoğurt, lor peyniri, bir iki dilim kaşar peyniri, küçük bir parça(kibrit kutusu büyüklüğünde) beyaz peynir koydum. Hepsini karıştırdım. Çay kaşığının ucuyla çok az karbonat ekledim. Unu da ekleyerek yumuşak bir hamur elde ettim. Hamur birbirini tutunca 20 dakika dinlendirdim.

Sonra dinlenen hamuru tepsiye elimle yaydım. Şekilli pasta kalıplarıyla hamurları kestim. (Şekilli kalıp yoksa çay bardağının kenarıyla ay şeklinde kesip pişirebilirsiniz.) Kestiğim hamurları yağladığım tepsiye dizdim. Yumurta sarısını da sürerek bir güzel pişirdim.


Yavrulara afiyet olsun... Büyükler de kaçırabilir!