YEMEK BAHANE DOSTLUK ŞAHANE

Uzun zamandır git geller içinde dostları, dost sohbetlerini ihmal etmiştik. Özlemişiz bir masa etrafında toplanmayı...

Şu sıralar bu eksikliğimizi gidermeye çalışıyoruz. İki günümüzü farklı dostlarımıza ayırdık. Ben de hızlıca çektim yaptıklarımın bir kısmını, sohbetler bize kalsın; fotoğrafları paylaşayım dedim...

MUTFAK

Bir haftadır İstanbul'dayım, Yağmur'umla tatlı zamanlar geçiriyorum. Onu öpüyorum, kokluyorum, özlem gideriyorum. Bol bol oynuyoruz birlikte, aramızda yaş sınırı kalmıyor böyle zamanlarda.

Bu arada zaman zaman balkon ziyaretlerim de sürüyor malum nedenle... Özellikle akşam saatlerinde karşı apartmanlarda çok ilginç görüntüler oluşuyor. İstemeden "biri sizi gözetliyor" durumuna düşüyorum.

Sekiz katlı bir apartmanı gözünüzün önünde canlandırın. Üst üste sekiz mutfak penceresi ve sekiz bayan! Birbirinden habersiz yemek, bulaşık gibi işlerle uğraşıyor... Erkekler yok, bazen birinde bir an görünür gibi olsa da kısa sürede gözden ırak oluveriyor.

Sizce de bu işte bir yanlışlık yok mu? Acaba biz kadınlar mutfağı ele geçirdik de, erkekleri yanaştırmıyor muyuz? Yoksa erkekler mi kaçıyor mutfaktan?

Peki biri mutfaktayken diğeri ne yapıyordur dersiniz?

DOMATES SALÇASI

Salçalık domatesleri alacaksınız. Güzelce yıkadıktan sonra kaynayan suyun içine atacaksınız. Biraz durduktan sonra çıkarıp kabuklarını soyacaksınız. Sıcak olduğu için biraz bekletip eliniz yanmadan kolayca soyabilirsiniz.

Soyduğunuz domatesleri küçük küçük doğrarken bir yandan da diğer domatesleri sıcak su işleminden geçirebilirsiniz. Doğrama işlemi bitince bir tencereye koyduğunuz kesilmiş domatesleri iyice kaynatacaksınız. Sonra da blendırdandan geçireceksiniz. Tamamen ezilen, koyulaşan salçanızı geniş bir kaba boşaltıp güneşte bir iki gün bekleteceksiniz...

Harika bir şey oluyor. Ben yaptım, oldu.

Çok yaptığım için eşimin de yardımıyla bir gün uğraşmak zorunda kaldım. Ama inanın değdi. Siz daha az yaparsanız , daha az yorulursunuz. Hem zevkli hem de sağlıklı. Katkı maddesi yok, kaynatılarak yapıldığı için de çok lezzetli. Ekmeğe sürüp kahvaltıda yiyebilirsiniz. Ya da misafirlerinizi yemeğe davet ettiğiniz zaman bir tabak da salçayla masanızı zenginleştirebilirsiniz.

Ben çocuklarıma götüreceğim için ayrıca büyük keyif aldım. Öncelikle de doğacak torunum sağlıklı beslensin. Değmez mi uğraşmaya ?